O processo começa com a escolha das melhores batatas, que são cozidas até o ponto ideal, depois amassadas e misturadas com ingredientes simples e frescos. A massa é delicadamente trabalhada, garantindo que cada nhoque tenha a consistência perfeita, leve e macia. O cuidado na confecção se reflete na experiência de degustação, onde cada garfada traz uma explosão de sabor que remete às tradições familiares.